64. 酸梅露 这个兔脑花好香哦，比豆腐脑还……

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腰腥气，没她家的嫩，没她家的鲜。

  这个月公司聚餐，就指着她赶紧开店，要预定两千串兔腰。

  颜烟跟蓝[se]的天空确认后，当即决定第二天开店。

  现在返校的学生陆陆续续增多，有蓝天他们公司两千串兔腰打底，生意应该不会太差。

  她在几个群里发布开店消息——

  五颜六[se]的颜：【@所有人，店面装修升级完毕，明天开店，今晚开始接受预定单……】

  蓝[se]的天空：【我诚哥想吃兔腰，想了一个多月，终于等到你，我要预定两千串兔腰，一百个鸭翅，五十斤小龙虾。】

  圆圆的兔脑壳：【好幸运，明天我返校就能吃到卤兔头。】

  南南一小只：【羡慕，人在外地，要过几天才能返校，呜呜。】

  星星在梦里：【返校好几天了，想着回来应该能吃到卤味，没想到你家一直装修，终于等到你。】

  可可的巧克力：【哈哈，我今天刚返校，明天就能吃到卤味啦，好爽。】

  ……

  确认完预定单，颜烟发现大家都在报复[xing]消费啊，有人预定十斤辣卤小龙虾，沈圆竟然预定十个兔脑壳，两斤小龙虾，这么多卤味啃得完吗？

  本以为现在返校学生不多，没想到订单量比放暑假前还多。

  颜烟问了之前的几位姐姐，有的姐姐让家婆帮忙带孩子，自己外出上班，有的还愿意来这里做兼职。

  她在业主群又招到几个兼职，仓库这边的兼职问题，基本解决掉。

  颜烟询问叶嘉，叶嘉表示自己可以立即上班，店内兼职的问题，也解决掉。

  她跟陈志鹏和老家龙虾养殖户联系，陈志鹏不会掉链子，养殖户老板说今天可以帮她装箱运送，明早到。

  处理完各种琐事，时间来到深夜。

  颜烟赶紧定闹钟，上床睡觉。  第二天一早，颜烟吃完早饭，买猪骨和[ji]架子重新熬老汤。

  因为很长时间没用，之前的老汤不能使用，被全部扔掉。

  一上午，她只负责两件事，熬老卤汤，熬酸梅汤。

  老卤汤用大火煮开，转小火，后期基本不用管它。

  酸梅汤熬好后，卤汤用小火熬一个小时左右，即可关火，晾凉，存放到冰柜里。

  吃过午饭，颜烟从仓库运来处理好的小龙虾，经过油炸……

  油炸时，系统包裹的格子里又采集到小龙虾露。

  刚才熬酸梅汤和老卤汤时，也采集到乌梅露和骨汤鲜。

  采集到的酸梅露，被颜烟添加到酸梅汤。

  她等不及冷却冰镇，喝下一碗热乎乎的酸梅汤，发现乌梅子的酸甜香味更浓郁了。

  可惜采集术没能采集到山楂、陈皮、洛神花和其它食材损失的鲜味，因为系统包裹里一共只有十个格子，被装得满满当当，烹饪过程里损失的部分，没能被收集到格子里。

  颜烟忍痛放弃了葱露，生姜露，这些东西从包裹格子取出后，血条以[rou]眼可见的速度飞速消失。

  几分钟后，它们失去了一部分鲜味和香味，但还是很鲜美的。

  这些葱露和生姜露被颜烟用玻璃罐保存，放到冰箱冷藏，减少鲜味损失。

  处理完，颜烟从冰箱里取出一部分老卤汤，加入冷水泡开的香料，制作辣卤小龙虾的卤水……

  陆陆续续有路过的食客推开店门，询问：“老板，你今天开始营业啊，什么时候卖土[ji]蛋和番茄啊！”

  颜烟探头，发现是甜甜[nai][nai]：“土[ji]蛋和番茄要等明天到。”

  甜甜[nai][nai]又问：“今天有散卖的卤兔排吗，我家甜甜前几天还念着你家兔排？”

  颜烟：“有散卖，但是要早点过来，来晚了，不确定还有没有。”

  甜甜[nai][nai]点头：“行，我回去把孙女带来，就在你这儿排队。”

  送走甜甜[nai][nai]，颜烟从冰箱取出一杯冰镇过的酸梅汤。

  凉沁沁，冰镇过的更好喝啊！

  挂上营业牌子后，店里排队的食客隔着门帘，排到遮阳棚外。

  一个多月没做，叶嘉都有点手生。

  甜甜[nai][nai]：“没有预定，我们要一个五香卤兔排。”

  叶嘉帮忙打包卤兔排，甜甜盯着玻璃柜里的卤货，馋得[kou]水哒哒：“卤兔排，我喜欢吃兔兔。”

  接连打包十几份后，叶嘉找到

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