第 99 章 粘米团子

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部分，留做明天做粉蒸[rou]和粉蒸排骨，其余给女儿做她的粘米团子。

  颜国华抬手一指：“我给你把[rou]馅儿剁好，还有你要的萝卜丁和藕丁。”

  顺着他指向的方向，果然看见所有材料齐全，准备工作已经做好。

  颜烟决定大展身手。

  热锅凉油，[rou]馅儿炒出油脂和水分后，盛出一半[rou]馅儿，加入萝卜丁一起炒，煸炒出萝卜的水分。

  加姜汁、蒜末、生[chou]、五香粉，几勺辣椒油，炒出香味。

  萝卜[rou]沫泡在鲜艳红亮的辣椒油里，漂亮极了。

  因为一会儿还要上锅蒸[shu]，萝卜断生即可，关火出锅。

  另一半的[rou]沫藕丁，照着萝卜[rou]沫，依葫芦画瓢。

  接下来的步骤，就是把米粉冷水上锅蒸一下，不用蒸[shu]，目的是让米粉增强黏[xing]。

  蒸好的米粉摊开，散走热气，加入清水搅拌，捏成团，包裹住[rou]馅儿，就成为粘米团子啦！

  给米粉加清水，

  是个[jing]细活儿()，

  ⒁()⒁[()，

  总觉得有点干巴巴，调得不干巴巴，结果发现米粉太湿润，导致粘[xing]不足，表皮裂开……

  太干，捏不成团，太硬，容易裂开。

  不等她裹上馅料，米团子已经四分五裂。

  颜烟：“……”

  她整个人差点当场裂开。

  看起来简单，做起来真的难。

  颜烟只能向颜国华求助：“老爸，我水好像放多了。”

  看她一脸苦大仇深，颜国华说：“太干了，加水，水太多，加米粉呗！”

  颜烟：“可是我的米粉已经全部用完，把你刚才装起来的给我点。”

  颜国华看她，糟心得很。

  他从柜子里翻找出来一袋米粉：“这点给你不够用，你起开，我给你调。”

  在颜国华的妙手回[chun]之下，虽然米粉还是比较湿润，已经可以成团成型。

  颜烟捏成一个乒乓球大小的米团子，搓得圆圆的，稍稍按压，像做窝窝头一样，用勺子挖来几勺馅料，包裹进去。

  把米团子封[kou]，重新搓圆。

  拿着白白净净的米团子，她惊呼：“太[bang]了，我做好了一个耶。”

  黄秀兰取来饺子帘，给女儿安放粘米团子。

  她转身洗个手，帮女儿一起包团子。

  大概包好十几个，颜国华的红糖米糕做好，撒上干桂花，大功告成。

  他特意找来个漂亮盘子，给它装盘出锅。。

  红糖米糕出锅后，颜国华帮忙把女儿的粘米团子上锅蒸制。

  忙完这些，他扭头：“好了，你们先洗手，准备开饭。”

  听到终于要开饭，颜烟赶紧洗手。

  吃饭不积极，思想有问题。

  看到桌上的饭菜，她搓手手：“哇，有小炒[rou]，这个红糖米糕看着好漂亮啊！”

  颜国华拿起一块，递给黄秀兰：“尝尝，是不是你想吃的味道？”

  黄秀兰咬一[kou]：“不错，不会很甜腻，有米粉的糯香。”

  红糖米糕，离颜烟很远。

  没关系，只要她站起身来，立马就能够到了。

  她费力够到，拿起一块红糖米糕，正要送进嘴巴。

  颜国华的语气诧异：“你拿不到啊，怎么不早说？”

  颜烟：“？”

  米糕洁白蓬松，中间夹着薄薄一线的红糖，约莫麻将大小。

  她一[kou]塞到嘴里，忘记眨眼。

  [kou]腔里被糯米和粘米的香气所包裹，干香干香，红糖带来的一丝丝甜蜜，恰到好处，提味增香，不会过分甜腻。

  细细品尝，能尝到丝丝缕缕的桂花香气，若有似无。

  金秋十月，桂花正浓，现在正是桂花盛开的季节。

  她家小区里，也栽种着一排排金桂树。

  一树璀璨金黄，惹得好多老太太老大爷用棍子敲打树枝，下面用伞面接着，浓香的桂花用白糖，或是蜂蜜浸泡，

  ()  能做成糖桂花，或桂花蜜。

  一勺桂花蜜，加开水冲开，浓浓桂香，甜蜜蜜。

  颜烟在姥姥家里喝过桂花蜜，喝得心[kou]甜滋滋。

  夜风带来新鲜空气，裹挟着桂花浓香。

  闻着桂香，颜烟吃一块桂花红糖米糕。

  能吃，能赏桂香，桂花真是个宝贝。

  米糕好糯香哦！

  颜烟一[kou]吃掉一块红糖桂花糕。

  颜国华摇摇头：“吃糕点，要细细品味，你真是牛嚼牡丹。”

  颜烟理直气壮说：“我只知道，好吃的我多吃点，不好吃的，少吃点。”

  说完，又塞下一块，吃得颜烟有点噎。

  吃掉几块，没了新鲜劲头，颜烟抛弃了红糖米糕。

  她端起饭碗，目光一扫，搜寻着要先吃哪个菜好。

  一眼捕捉到农家小炒[rou]，这个好，这个

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