第 125 章 辣卤千张

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比起鱿鱼和牛[rou]串的剧烈变化,牛板筋只是微微收缩，没有流淌的汁水，也没有滋滋冒油，显得平平无奇。

  颜烟的目光,几乎全部被鱿鱼串和牛[rou]串吸引走。

  她盯着烤箱,沈沐给颜国华打下手……

  天寒地冻,今天家里又吃炖菜。

  锅内热锅冷油,几颗冰糖炒出糖[se]，倒入三黄[ji]块上[se]固[se]，加豆瓣酱炒出红油,几个干辣椒,开水没过[ji]块。

  切完配菜，沈沐提议说：“叔叔,要不要煮个面条，大盘[ji]拌面不错。”

  做饼子，颜国华也会做点葱油饼,如果是面条的话,他束手无策。

  他不会,可是现在眼前有现成的小苦力啊！

  颜国华沉吟道：“要做你自己做。”

  沈沐拿到面粉和擀面杖,冷水和面,可以让面条吃起来更劲道。

  揉完面团,擀成扁扁的宽面条，这样嚼起来比较有韧劲。

  [ji]块炖煮半小时后，颜国华往里加入土豆和香菇，恰好这时宽面条也被全部擀好。

  擀好的宽面条，直接跟配菜一起放锅里，煮一十分钟。

  临出锅前,把洋葱、青椒，烫[shu]的面条一起丢到锅里，煮至断生，立刻关火。

  热乎乎的大盘[ji]端上锅，小烧烤串串直接端着托盘送来，底下垫个隔热垫即可。

  烧烤串串，撒上些许孜然和[shu]白芝麻，芳香迷人。

  牛[rou]串串的香气最要命，空气里飘[dang]着牛油脂肪的油香，以及菠萝的酸甜香气，令人食指大动。

  颜烟招呼着沈沐不要客气，赶紧给自己拿来一个牛[rou]串串。

  牙齿固定住一块牛[rou]，一咬，一扯，轻轻松松叼到嘴里。

  穿[rou]串时，一块瘦牛[rou]，一块牛肥[rou]，肥瘦相间，烤得[rou]串油汪汪。

  颜烟嘴巴里包着一块牛[rou]，一块牛[rou]脂肪，脂肪被烤出大量油水，咬开焦香的脆皮，内里的油脂缓缓流泻而出，油润润，并不油腻。

  被牛脂肪的大量油脂包裹住，牛[rou]块里的水分几乎被保存下来，外焦里嫩。

  下一[kou]，她叼住烤得黄橙橙的菠萝块。

  生菠萝扎嘴巴，是因为菠萝里含有的溶菌酶，能分解蛋白质，攻击到[kou]腔黏膜，于是出现了吃菠萝烂嘴的情况。

  一般人们会用淡盐水浸泡菠萝[rou]，可以起到消除部分溶菌酶的作用，或是直接把菠萝炒[shu]。

  酸甜美味的菠萝炒饭，便是衍生而来。

  [shu]透的菠萝[rou]，一点不扎嘴巴，一[kou]咬下，酸甜菠萝汁儿在[kou]腔里缓缓铺开，带给舌尖不一样的感官刺激。

  解油解腻，还能起到开胃的作用。

  颜烟好爱牛[rou]串串，肥瘦得宜，菠萝[rou]也好不错。

  家里的[rou]串真材实料，每颗牛[rou]粒硕大，吃了六分之一饱，连续撸掉三个牛[rou]串串，她打住。

  不能再吃了，得留点肚子吃别的好吃的。

  每每这个

  时候，颜烟都恨不得多生长一个胃。

  鱿鱼串串非常新鲜，它在烤箱里迸发出鲜美的汁水，让人叹为观止。

  扯掉一根鱿鱼须，强韧的嚼劲，让颜烟一挑眉尾：“好鲜，好Q弹，香香辣辣，嚼着糯叽叽，鱿鱼须好吃耶。”

  被她安利到，沈沐也拿到

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