第 127 章 麻辣卤豆干

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送走沈沐,颜烟查看群消息——

  一杯[nai]茶：【我宣布[ji]汁豆棍是最好吃的卤味，吃不了太辣的姐妹们一定要尝试。】

  风：【真的这么好吃吗？啊啊啊，我没抢到！】

  小雨漫步：【一[kou]下去爆汁，[rou]香浓郁,很爽。】

  圆圆的兔脑壳：【提醒大家,吃的时候一定要小心！因为它的汤汁会吧唧一下,溅到衣服上！我和室友互相伤害,不说了，下楼买洗洁[jing]准备洗衣服了。】

  小[nai]糕：【提醒晚了，已经把衣服弄脏。呜呜,明天我还要吃[ji]汁豆棍,明天还有吗？@五颜六[se]的颜】

  浏览完一圈，她发现[ji]汁豆棍比辣卤千张和辣卤腐竹还受欢迎啊！

  五颜六[se]的颜：【@所有人,[ji]汁豆棍开始接单中……】

  今早又是[yin]沉沉的天气，一整个星期气温下降，天气预报,似乎有小雪。

  因为天气的缘故,店里其它卤味的预定有一定程度下降,但是各类土[ji]土鸭火锅销量暴增,每天不够卖。

  从原本七十只土[ji]土鸭,到现在每天炒制一百只土[ji]土鸭火锅,还不够卖。

  有住在附近居民们跟颜烟提过建议，家里老人年纪大，吃不一点点辣味，问她能不能弄点不辣的火锅？

  于是颜烟准备今天分润二十只土[ji]，尝试炒制个养生土[ji]火锅。

  锅底倒入一点点食用油，土[ji]本身富含大量油脂,这一步骤起到润泽锅面，不糊锅的作用。

  两个老姜片，把土[ji]稍微煸炒一下，倒入大量白开水，煮沸的白开水可以让[ji][rou]吃起来[kou]感更软嫩。

  很快锅里咕嘟咕嘟，开始沸腾起来，浓郁的[ji]香被油烟机[chou]出，飘[dang]在整个小巷子里。

  刚好菜市场抢到一兜土[ji]蛋，路过的甜甜[nai][nai]闻了闻，又倒退回去，瞅见颜记店铺门[kou]的告示牌——

  今[ri]推出新品滋补土[ji]火锅49元一斤，卤香干18元一斤。

  甜甜[nai][nai]眼睛一亮，好东西，这不是纯土[ji]汤嘛！

  把土[ji]蛋拿回家，她接完孙女放学，立刻到店里排队……

  *

  这边熬着滋补[ji]汤，那边控干水分的豆干，放到油锅里炸制。

  炸到豆干表面鼓起小油泡泡，捞出，放到容器里。

  先炸后卤，炸好的豆干，被她放到麻辣兔头、麻辣兔腿的卤桶里，加了多多的麻椒，卤得麻麻辣辣。

  卤制完，用工具抄动搅拌间，能看到豆干上裹着胭脂[se]的辣椒油，以及气味咄咄[bi]人的麻椒香。

  炖煮了两个小时的[ji]汤，表面漂浮着一层金黄的[ji]油，最后撒上红宝石般的枸杞子和干红枣，[se]香味俱全啊！

  给麻辣卤豆干和滋补[ji]汤拍了照片，甩到所有群里——

  五颜六[se]的颜：【@所有人，今[ri]推出新品滋补[ji]汤49元一斤，麻辣卤豆干18元一斤，先到先得哦！】

  收到群消息，对于重[kou]重辣的沈圆来

  说，清汤寡淡的土[ji]汤，看着提不起兴趣。

  点开图片，放大后，一下子被汤里漂

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