第 139 章 红糖糍粑

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]块，加食盐、黑胡

  椒粉、料酒等调味料腌制，最后裹上一层薄薄的面粉，炸到[su][su]香香。

  [ji][rou]里的水分被榨干，吃起来[rou]质紧密焦香，[su]香入骨，最后撒上一点辣椒面和[shu]白芝麻，非常好啃，好吃到嗦手指的程度。

  有点类似于外面小推车卖的炸[ji]锁骨，大伯家是整只嫩[ji]炸的。

  [su]炸[ji]，嘎嘎香，颇受颜茉这个小朋友的喜爱。

  刚出锅的炸红薯片，[kou]感咔滋咔滋的脆甜，有点像薯片，被炸干掉八成水分，糖分被保留下来，吃起来又脆又甜，比烤红薯吃着还甜。

  夹起一块炸红糖糍粑，圆圆扁扁的饼状，约莫手掌大，炸得黄灿灿，还没吃，就能感觉到糍粑的脆皮有多么[su]香。

  咬开脆皮，跟她想象的一样，炸过的糍粑表面金黄[su]脆，里面的糍粑[rou]黏糯糯，外[su]里嫩的[kou]感，好让人惊艳！

  咬掉一角，里面的红糖汁儿快速涌出，被她一[kou]嘬掉，[kou]腔里被红糖的蜜汁填满，心头涌上愉悦欢喜。

  红糖爆浆，好妙！

  喝掉大部分糖汁儿，她开始啃着糍粑脆皮，不止[su]脆，竟然还能拉出丝儿……

  外面吃到的糍粑，很少有这样能拉丝。

  听到颜烟问糍粑拉丝的小窍门，大伯母得意说：“自家用工具打的糍粑，跟外面买的肯定不一样，一会儿蒸点糯米，打成糍粑，给你们带回去。”

  打糍粑，听起来好像很复杂，难怪能做出这么美味的红糖糍粑。

  听完，颜烟又夹起一块糍粑，蘸着黄豆粉，超香的！

  外[su]里嫩，粘糯糯，香[su]甜软，流着红糖心，[kou]感非常丰富，不管爱吃辣，还是爱吃甜食，都爱，老少皆宜。

  饭后，大伯母把糯米用清水浸泡，上锅蒸[shu]。

  浸泡一整夜的糯米，做糍粑更好，她们时间赶，来不及。

  蒸[shu]的糯米，放到洗干净的石槽里，洗干净的大木槌，一直捶着糯米，直到锤至黏黏稠稠。

  糍粑越打越粘，越粘越好吃，还能拉丝儿。

  沈沐和颜磊卖力换着打，瞅着家里多出的两个免费劳动力，本着不使唤白不使唤，大伯母又蒸一锅，让他们打着，明年一整年吃的糍粑都有喽！

  吃过晚饭，大伯母带着她们到地里砍白菜，拔大白萝卜……

  大伯母：“家里打过霜的大白菜，甜，炖[rou]好吃。”

  又说：“那边的莴笋长得也好，一会儿给你们拔点。”

  颜国华：“莴笋少喝点，我要白菜和萝卜，这两个好吃。”

  宋锦和颜茉爱吃莴笋，莴笋都被她们打包带走。

  看着萝卜白菜长势喜人，颜烟却被田埂间的荠菜给吸引住了目光。

  荠菜可是好东西，包饺子包包子，或是清炒着吃，鲜嫩无比，市场得买好几十块钱一斤呢！

  她寻寻觅觅，挖了一

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